アメリカ野菜生活

アメリカに野菜ジュースを持ち込みたいときどうしたらよいでしょうか？ アメリカにも野菜ジュースはありますが、 日本から飲みなれた野菜ジュースを持って行きたい こともありますよね。 アメリカについてすぐに買い物にいけるとは限りませんし、着いた先でコンビニやスーパーが近くにあるかわからない場合もあるでしょう 。 旅先に気軽な野菜補充用として野菜ジュースを持って行きたい気持ちはよくわかります。 そこで今回はアメリカに野菜ジュースを持ち込みするにはどうすればよいのかをご紹介します。 野菜ジュースは【スーツケース】に入れてあずける 野菜ジュースは液体 ※ 量的制限の対象となる液体物のリスト も一度見ておくといいですね。 旅中に飲みたいと思うと ついつい機内への手荷物に入れてしまう 野菜ジュース。 普段の生活ならそれでいいですが、飛行機に乗るとなると 話は別 。 液体は１００ｍｌ（ｇ）までが機内持ち込みＯＫ です。 １００ｍｌといえば赤ちゃんや幼児用の小さい野菜ジュースパックたった１つ分。 そうなるとコンタクトレンズの保存剤や、歯みがき粉、化粧水なども一緒に持ち込みたいならそれだけで容量オーバーしてしまいます。 しかも１００ｍｌでは 大人が２くち飲んだらおしまい です。 機内持ち込み液体用のジッパー突きの透明プラスチック袋には１００ｍｌ（ｇ）以下の液体の容器を全部で１Ｌ以内でおさまるように入れます。 ちょっと面倒ですね。 野菜ジュースをアメリカへ持ち込むなら、 スーツケースに入れて 空港を出発する前にカウンターで航空会社にあずけたほうがいいでしょう。 アメリカへ野菜ジュースを持ち込むときのつつみかた パックの野菜ジュースの場合 １．ジッパーつきのプラスチック袋に野菜ジュースのパックを並べて入れる。 ２．できれば１を宅配用などの薄いダンボール箱に入れる。 または野菜ジュースを並べた 広い面にダンボールをあてがう 。 ３．周りを服などやわらかいもので囲んでガタガタ動かないようにする。 ペットボトルの野菜ジュースの場合 １．ふたが取れないようにガムテープなどで固定。 ２．ジッパーつきのプラスチック袋に入れてさらにジッパーの部分を折り込む。 ３．ジッパーの折込...

アメリカでのホームステイ。高校生はどんなことに気をつけたらよいのでしょうか？アメリカでは食が二極化してきているので当たったホストファミリーによってまったく食事が違うこともあります。 今回はアメリカでホームステイをする高校生が気をつけたいことを食事の面からご紹介していきます。 アメリカホームステイ高校生は食事に気をつけたい理由 ジャンクに手をつけがち アメリカでホームステイをするときに高校生が気をつけたいことはやはりジャンクに手をつけがちなところですね。 年代的にも大人たちがすすめるヘルシーな食事よりジャンクを食べるのがかっこいい気がします。なにより安くておなかが満たされるのが魅力でもあったりします。 私も高校生のころはおこづかいで買うジャンクフードやジャンクドリンクはわくわくしたものです。 おうちの方が食事をしっかり出してくれる家庭ほど、ジャンクフードは魅力的に映るかもしれませんね。 アメリカの学校では何十年か前に肥満防止政策として自動販売機からソーダが消えましたがそれでもまだジャンクフードの誘惑はいろいろなところでみられます。 アメリカホームステイ高校生だけに気をつけたい食事 体重やにきびの増加が心配 アメリカで高校生がホームステイをするときに気をつけたいのは 急激な生活環境の変化による体重やにきびの増加 です。 アメリカはとても広くて地域の気候や雰囲気もさまざまです。意外なことかもしれませんがアメリカは場所によっては 水の硬さがまったく違います 。 車で5分走るだけで硬水よりだったり軟水よりだったりという地域もあります。硬水はミネラルがたくさん入っているので髪を洗うと髪がきしみがち。 でも一方で硬水を使うことでにきびが良くなったという情報も聞きます。硬水だと肌や髪が乾燥しやすいのですが高校生の脂っぽくなりがちな肌にはその乾燥しやすい感じが逆によいのかも知れませんね。 またアメリカでは空気が日本より乾燥しているところが多いので肌の調子は水だけでなく空気も関係しているかもしれません。 そんな中、 比較的自分で調節しやすいものは食べ物 ですので賢く選べるように今からイメージトレーニングをおきしましょう。 アメリカホームステイでありがちな真逆の家庭2種 まったく料理をしない。全てが...

アメリカの米でおすすめはいくつかあります。 アメリカでもおいしいお米を食べたいものですが、なかなかおいしいものありつけないという悩みを良く聞きます。 日本のお米とはパッケージも種類も違うのでどれを買ったらよいかわかりにくいですよね。 今回は ●おいしいお米が食べられるならお金を惜しまない派 ●価格もおいしさもバランスよく選びたい派 ●とにかく 節約 。お米であれば味にはこだわらない派 の３派それぞれ２種ずつ、計６種をご紹介します。 アメリカでも米命！おすすめ最高傑作はこれ 田牧米（TAMAKI GOLD） アメリカ米おすすめの最高峰はなんと言ってもこの「田牧米（TAMAKI GOLD）」でしょう。 米命（こめいのち）の在米日本人１０人が１０人おすすめするというお米です。 お店によっては他のお米の倍くらいの値段がついていることも あります。 値段が張る のでほかのお米と比較してしまうと買いづらいかもしれません。 いまだ田牧米を食べたことのない”田牧米憧れ派”が存在するのも事実です。 水分はちょっとだけ少なめ（炊飯器のしるしより１～２ｍｍ下のラインまで）にいれるとおいしく炊けますよ！ 甘みもうまみも十分で文句なしの田牧米。カリフォルニアで栽培されています。 また、無農薬で栽培されているため、アレルギー持ちの方は試してみてもいいかもしれません。 知り合いにお子さんがアレルギーの方がいるのですが、田牧米だけは食べても症状が出ないそうです。 （＊注:アレルギーへの反応は あくまでも個人の感想 です。住んでいる環境やほかの食品などとの兼ね合いもあります。全員のアレルギーを抑えられるわけではないのでご了承ください。） でも気になるなら試してみる価値はありそうです。 アメリカ米おすすめ田牧米に続くうまさ 玉錦（たまにしき） アメリカのおいしいお米の２位といえばこの玉錦。 こしひかりにゆめごこちがブレンドされています。２種のお米のいいとこどりということですね。 どうりでおいしいわけです。 噛んだときの弾力も甘みもしっかりあって、冷めてもおいしいのでアメリカでお弁当を持たせる人にも向いています。 田牧米と同じくらいおいしいと思えるお米を食べたい人におすすめです。 玉錦はこの黄色い袋が...

アメリカの家庭料理で登場する野菜や食べ方にはどんなものがあるのでしょうか？日本では野菜炒めが手っ取り早く、味付けでは塩・醤油・味噌などが良く使われます。 レストランなどよりも家庭料理での野菜の使われ方を見る方がその家族の背景や土地柄を表していたりして面白いですよね。ここでは私が普段実際に見ているアメリカの家庭料理での野菜の食べ方や調理法をご紹介していきます。 アメリカ家庭料理野菜 基本は素材そのまま つけてもバターくらい アメリカの家庭料理での野菜って一体どんな食べ方をするのか興味が沸く人は多いと思います。その答えは 意外にシンプル 。家庭料理では簡単に塩ゆでした野菜を肉などのメインに付け合せることが多いです。 野菜の素材そのものを単品で食べることが一般的です。 日本だとマヨラーがいるのでマヨネーズをかけたくなるかもしれませんが、こちらアメリカではマヨネーズやドレッシングもかけずに そのまま食べることが多い です。 メインの肉のグレイビー（煮詰めた肉汁）やソースがある場合はそれをつけて食べたりもしますが、少々つけたとしても塩やバターという人が圧倒的に多いです。 毎日の家庭料理は時間をかけ過ぎないように作ります。日本の醤油やマヨネーズにあたるものはバターでしょうか。結構色々な野菜にバターが添えられます。有塩バターはその塩気で 野菜の甘みが引き出される のでおすすめです。 塩ゆで野菜の例 ●グリーンビーンズ（いんげん豆） ●グリーンピース ●スナップピーズ ●にんじん ●じゃがいも ＊アメリカ家庭料理で味付けのバラエティーはあります。 → 「アメリカに野菜炒めってある？英語でなんていう？味付けは？」 アメリカ家庭料理野菜 料理法は？ 一度に大量に作れる物が多い 日本では 常備菜という概念 がありますがアメリカでもそれは同じ。日本のように保存を聞かせるため塩辛くしたりしませんが、家庭で野菜を調理するときにはある程度の量を作ってしまいます。 一度作った料理を長いときには一週間ほど温めなおしたりしながら食べます。 そのせいで野菜の少し味が落ちたり色が変わったりすることもあるのですがあまり気にせずに野菜をとっている場合が多いかも知れません。 日本では常備菜といえども新鮮さにこだわる人が...

アメリカの野菜って産地表示がされていないことが多いですよね？日本だと産地表示はすでに義務。でもアメリカでは 野菜の産地表示があったりなかったり 。 手に取った野菜がどんな州や国で作られているのか気になります。アメリカでの野菜の産地表示対策はどうなっているのか調べてみました。興味のある方は読み進めてみてくださいね。 アメリカ野菜産地表示ないのはなぜ？ ２０１９年現在義務ではない アメリカでは現在のところ、野菜産地表示の義務はないようです。真面目な理由は色々あるかもしれませんが実際のところは「産地が多くて面倒すぎる」からではないかと思っています。アメリカ野菜は価格が一定しているので不思議に思うことが多いと思います。 それは南北の外国（カナダや南米）も含めた上に、もともとの広大な国土を生かして野菜を栽培しているため、ひっきりなしに同じ野菜や果物を安定して供給できるからです。規模が広大なので例えば日照りが続いたとしても巨大な機械で水をまくこともできます。 逆に日照不足が問題になる日本とも違い、野菜を多く生産している地域は安定して日照時間を得られる（乾燥しているかもしれませんが）ところも多いんですね。お日様のご機嫌によって生産量を左右されがちな日本の農地とは違うのが、アメリカで産地を正確に表示するのが難しくなってしまう原因にもあたると思います。 アメリカ野菜産地表示が難しいのはなぜ？ 産地が多くて広大。しょっちゅう変わる ということで、アメリカで野菜産地表示が難しくなってしまうのは農地と運送できる範囲の規模が日本とは違うので更新が追いつかないということではないでしょうか。 例えば「天候の理由でＡ州ではにんじんの収穫量がイマイチだった。でもＢ州は天候に恵まれてにんじんは最高の出来。そうこうしているうちに天候がイマイチだったＡ州でも送れてにんじんの収穫が上がってきた。」 こんなときは、にんじんがＡ州からもＢ州からも来て途中で混ぜられる可能性もありますよね。オーガニック（有機栽培）と一般農法（農薬や化学肥料使用あり）の作物は 厳格に分けられなければなりません が、それ以外の産地はある程度混ぜたりするお陰でアメリカの野菜や果物の価格はある程度一定しているとも言えます。 アメリカ野菜産地輸入品に対してはどうなっている？ ...

アメリカ野菜のケールではとても人気でどこのスーパーでも見かけますよね。でも食べ方がいまいちわかりずらくて困っている人もいるのではないでしょうか？ 今回ご紹介するこの５つの食べ方が分かれば栄養豊富なケールがあなたの葉野菜のレパートリーとして増えること間違いなしです。 パパッとケールを使ってみんなをあっといわせてしまいましょう。 アメリカ野菜ケールサラダ【混ぜるだけ】 ドライフルーツを加えて 一番簡単なケールの使い道は何と言ってもサラダ。食感の好みで二通りにできます。 ●ケールの葉の形を残して よくかんで食べるのが好き な方（ケールをちぎるだけ） ●ケールを 柔らかく 食べたい方（ケールをちぎって油と塩を入れたら マッサージ ） 〈材料〉 ●ケール ●オリーブオイル ●塩こしょう ●赤ワインビネガー ●お好きな刻んだドライフルーツ（おすすめはクランベリーやレーズン） ●お好きな刻んだドライナッツ（おすすめはくるみ、松の実、アーモンド） 〈作り方〉 ①ケールの茎は取り除く。ケールの茎を持って葉の下から上へ茎に剃ってギュッと「こそげ取る」と葉と茎を簡単に分けられます。 ②オリーブオイルをたっぷりかけて塩を振る。（ ケールをマッサージする場合 はここで） ③赤ワインビネガー少々（大さじ１程度） ④お好きなドライフルーツやナッツを加える。（片手でひとにぎり程度。好みで調節） アメリカ野菜ケール炒め物【フライパン】 油をたっぷり使って 〈材料〉 ●オリーブオイル ●ケール（硬い茎から炒めれば茎も食べられます） ●塩 ●こしょう 〈作り方〉 ①まずフライパンに油をたっぷり引く（大さじ２～３） ②適当な大きさにカットしたケールを茎から入れる ③塩こしょうする ④水をほんの少し（小１程度）入れてフタをし、１分放置 ⑤しんなりするのでフタなしで水分を飛ばしながら仕上げる ＊塩こしょうはケールをしんなりさせる作用があるので途中で入れますが、最後でも大丈夫です。 ＊お好みで先に玉ねぎとにんにくと薄切りを炒めておいたところにケールを入れても。 ＊余ったケール炒めは卵に入れればフリッタータになります（朝食などに便利）。 アメリカ野菜ケールチップス【オ...

アメリカでは野菜を使った給食が出ないのでは？と言う声を聞きます。 ジャンクな食べ物のイメージが先行してしまっているようですが、そうなのでしょうか？ 結論から言うと、野菜はもちろん出ます。 でも日本の給食とは野菜の種類やメニューが一味違うんです。 私が住んでいる周辺地域が主な参考対象となりますがアメリカの給食の野菜事情を一緒に見て行きましょう。 アメリカ 野菜は給食メニューに入っているの？ ちゃんと野菜は入っています ただピザやチキンナゲット、チーズバーガーなどがメニューに載っていることでどうしても アメリカの給食はとんでもないというイメージ がついてしまっているようですね。 アメリカではアジア系やラテン系移民以外は お米が主食とは言えません 。 一般的なアメリカの家庭の主食がパン・ピザ・パスタなどであることから日本人の私たちにはどうしても パーティー食、ジャンク食 に映ってしまいます。 その昔、日本では「一日に３０品目食べましょう」と盛んに言われたことがありました。 当時の私は”３０品目食べるのは結構大変じゃないの！？”と思ったものですが、それはすでに 過去の話 になったようです。 そう聞いて、ちょっと気が軽くなったのは私だけですか？ 一日に３０種類も違う食品を食べるのは並大抵の努力ではできませんよね。 それに品目とは野菜種類で数を稼ぐしかありません。 私の母も一生懸命色々な野菜を食べさせようとがんばってくれていたことを思い出します。 そんな昔の日本とは裏腹に、アメリカの給食では大体同じような野菜が繰り返し使われます。よく使われる人気の野菜を以下に紹介します。 アメリカ 野菜で給食に良く使われるのは？ 給食でもグリーンビーンズ（いんげん豆）は人気 アメリカの家庭料理にも欠かせないグリーンビーンズ。給食でも頻出です。どんな野菜が給食で使われるのか、ある月のメニュー表を参考にして書き出してみました。 そのメニューに登場する野菜と果物はこんな感じです。 〈野菜〉 ●グリーンビーンズ（いんげん豆） ●とうもろこし ●スウィートポテト（中がオレンジ色のもの） ●にんじん ●じゃがいも（スパイリーポテト・テイタートッツなど整形された揚げ物） ●ブロ...

「アメリカにカレーライスはあるの？」・・・良く聞かれる質問ですが、アメリカでは 一般的とは言えません 。 いまや日本の国民食であるカレーライスがアメリカで受け入れられていないことにショックを覚える人も多いようですね。 でもただ単に文化として食べるきっかけがなかったり食べ慣れない人が多いだけの話なんですよ。今後はアメリカでも広まっていくかもしれませんね。 アメリカにカレーはないの？ 日本製カレールーは売っています アメリカの普通のスーパーでも日本の半分ほどで値段は３～４ドル（約３００～４００円）の小さい箱なら 日本製のカレールーが手に入る時代 になりました。 スパイスとしてカレー粉を使うことはあってもカレールーからできたカレーライスを 日常的に 食べることはありません。 さまざまな国のエキゾチックな味に果敢に挑戦するようなグルメな方は別です。 また、日本に滞在したことのあるアメリカ人では 「日本のカレライスーが大好き」 と言う人も多いのは事実。日本のカレーライスのファンも急増中のようです。 そういった背景があるため普通のスーパーのアジアまたはインターナショナルセクションでは最近日本のカレールーが見受けられるようになってきたのだと思います。 でもアメリカでは日本のようなカレーライスがレストランのメニューになっていたり一般家庭で定期的に作られることはないのです。 それでも、私が何を言おうと熱烈に アメリカ風カレーを作ってみたい というあなたにどんな材料を入れたら日本のカレーライスがアメリカ風になるのかご紹介しますね。参考にしてみてください。 アメリカ風カレー【秋冬向き】素材 バターナットスクウォッシュ / butternut squash 日本では冬にかぼちゃカレーがあるとすると、アメリカでは かぼちゃの代わりにバターナットスクウォッシュ を使うとアメリカ風カレーになります。 最近ではかぼちゃも手に入りやすくなってきたのでかぼちゃとバターナットスクウォッシュ半分半分で使ってみても面白いかもしれません。 バターナットスクウォッシュのすっきりとした甘さが好評です。かぼちゃより水分が多いので 水分調節 だけ気をつけてください。 アメリカンきのこ / mushrooms ...

野菜バーガーはアメリカでどんな種類があると思いますか？アメリカといえば肉汁たっぷりの肉バーガーが有名なのは言うまでもありませんが最近はベジタリアンやヴィーガンなど野菜中心の生活を送る人が増えているアメリカ。 ベジタリアンでなくても今回ご紹介する野菜バーガー３種かなりの市民権を得ています。 今日は肉のパティじゃなくて軽めの野菜のパティがいいな～なんていう日は野菜バーガーを選んでみるのはどうでしょうか？ 野菜バーガーアメリカ代表と言えばこれ！   ポートベロマッシュルームバーガー だまされたと思って食べてみて、と言われて本当に だまされたような気になる 野菜バーガーはポートベロマッシュルームバーガーです。 巨大なきのこが肉のパティの代わりなのです。きのこなのになぜかまるで肉のような食感と食べ甲斐のある大きさに、私もびっくりでした。 「おいしいから食べてみて」とずっと言われていたのに試したことがなかったんですね。ポートベロマッシュルームはセールでも１個１ドル（約１００円）くらいしますから肉と天秤にかけても挑戦する気になれなかったのです。 でも食べてみたら本当に肉のような厚みと歯ごたえ。うまみも深～く、一度試してからはポートベロマッシュルームハンバーガーと聞くだけで感動がよみがえります。ハンバーガーは断然肉のパティのファンという方には一度食べてみて欲しい一品です。 おうちで作ってみたい方へ ポートベロマッシュルームバーガーの作り方 〈用意するもの〉 ①ポートベロマッシュルーム ②オリーブオイル / バター ③塩こしょう ④刻んだにんにく（お好みで。焦げやすいので心配な方はガーリックパウダーがおすすめ） 〈作り方〉 ①ポートベロマッシュルームの茎の部分を取る。 ②水でぬらしたキッチンペーパーなどでカサの内側をきれいに拭く。 ③オリーブオイルをまんべんなくまぶし軽く塩こしょう。 ④１０分ほどなじませる（３０分以上置くとしなしなしてしまう）。 ⑤グリルの中火から強火で片面３～４分焼く。 ＊お好きな方は刻んだにんにくか、ガーリックパウダーを振り掛けてもおいしいです。パウダーでなく 生のにんにくを使った場合、焦げやすい ので注意！   野菜バーガー...

アメリカにも野菜炒めはあります。 中華料理とか日本のお母さんがチャチャッと作ってくれるイメージがつきものなので不思議に思うかもしれませんが、れっきとしたアメリカ料理としてもあるんです。 オーブン料理の「キャセロール」がオーブンがしてくれる野菜炒めだとすると、コンロ上でフライパンを使って調理するのがみなさんが思っているような「野菜炒め」ですね。 早速、アメリカの野菜炒め事情を見ていきましょう。 アメリカで野菜炒めを作る人もいる！ 意外にも一般的 アジア系の人とは仕事上も交友関係でも 何のかかわりもない アメリカ人夫婦がいましたが、その夫婦の奥さんは中華なべを持っていて「これで時々野菜炒めを作るの」と言っていたので驚いたことがあります。 当時の私は中華なべの英語は”チャイニーズポット”か”チャイニーズパン”かなと思ってたんです。だから奥さんが一生懸命「あなた、wok（ウォック）って知っているでしょ？」と名何度も聞いてくるのですがwok（ウォック）が何なのか全く想像ができず、しばらく会話がチグハグになってしまいました。 wok（ウォック）というのは英語で（もともとは中国語で）中華なべという意味 なんですね。 当時の衝撃が今でも残っていて中華なべを見るたびにwok（ウォック）という単語を思い出します。それなので、野菜炒めはアジア系と何の関わりもないアメリカ人も作る人は作っていると言えます。 アメリカで野菜炒め もやしはある？ もやしが手に入らないことも 柔らかく仕上がった野菜炒めの最後の仕上げにシャキシャキした歯ごたえのもやしが欲しいですよね。 でもアメリカでは生鮮野菜のもやしが見つかることは あまりないかも しれません。大型スーパーや日系・アジア系のスーパーに限られるからです。 昔に比べたらbean sprouts（ビーンスプラウツ）と呼ばれて知名度はあがりましたが、まだまだ一般的に誰もが使うわけではないもやし。なかなか見つからないときは自家製もやしを栽培しましょう。 ということで、もやしの栽培法方を書いた記事はこちら。 → 「アメリカ｜もやし栽培してみよう！」 アメリカで野菜炒めは英語でstir fry（スターフライ） 意味は「 混ぜ混ぜ」 カタカナで...

アメリカの朝食で野菜はどのように食べられているのでしょうか？少し前のイメージだとアメリカの朝食には 全く野菜が入っていない 感じでしたが最近ではどうなのでしょうか？ 実は全体的には以前にも増して朝食に野菜が登場する機会が増えているのです。アメリカ風の朝食スタイルを保ちつつ野菜が取れるメニューを選びましたのでご覧ください。   アメリカ朝食野菜も果物もたっぷり １．パワーサラダ １０年ほど前だと 朝からサラダはあり得なかった アメリカの朝食ですが、この数年間でカフェなどを中心にサラダも朝食入りを果たすようになりました。 サラダと言ってもレタスやトマトだけの軽いものではなく、キヌア（英語ではキーンワ）などの雑穀やアボカドなど良質な油を一緒に取れるような一皿で完結する 腹持ちの良いサラダ があります。 私の周りでは奥さんか夫のどちらかが国は関係なくアメリカ以外の外国の方だと朝食にパワーサラダを食べている家庭が多いです。みなさん野菜摂取には積極的です。 ２．野菜入りオムレツ 典型的なアメリカンスタイルの朝食でも 唯一野菜がたくさん入っている ものがあります。野菜入りオムレツです。 一人前に卵は３個くらい使われていますがその分オムレツからはみ出るくらい野菜もたっぷりと入れられています。 人気のものはマッシュルーム、ベルペパー（ピーマン・パプリカ）、ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいもなどがあります。 野菜も一品だけ入れる人もいれば何種類も入れる人もいてホテルなどではコックさんが目の前で宿泊客の好きなものを入れて作ってくれるところもあります。 ダイナーなどではメニューにある程度の野菜のコンビネーションが載っています。品物を見て、あなたの好きな野菜が入っているオムレツを注文してみましょう。 メニューに載っていない野菜の組み合わでも好きなものを頼んだり、あまり好きではない野菜がある場合は「○○だけ入れないで」と頼むこともできますよ。お試しください。 ３．スムージー ２、３年前に爆発的な人気を誇ったスムージーですが、その後 良く噛まないと意味がない などの情報が流れ、以前より人気が停滞した気配があります。 確かに食べ物は唾液とよく混ざったほうが消化にいいんですよね。ということ...