アメリカ野菜生活

アメリカの米でおすすめはいくつかあります。 アメリカでもおいしいお米を食べたいものですが、なかなかおいしいものありつけないという悩みを良く聞きます。 日本のお米とはパッケージも種類も違うのでどれを買ったらよいかわかりにくいですよね。 今回は ●おいしいお米が食べられるならお金を惜しまない派 ●価格もおいしさもバランスよく選びたい派 ●とにかく 節約 。お米であれば味にはこだわらない派 の３派それぞれ２種ずつ、計６種をご紹介します。 アメリカでも米命！おすすめ最高傑作はこれ 田牧米（TAMAKI GOLD） アメリカ米おすすめの最高峰はなんと言ってもこの「田牧米（TAMAKI GOLD）」でしょう。 米命（こめいのち）の在米日本人１０人が１０人おすすめするというお米です。 お店によっては他のお米の倍くらいの値段がついていることも あります。 値段が張る のでほかのお米と比較してしまうと買いづらいかもしれません。 いまだ田牧米を食べたことのない”田牧米憧れ派”が存在するのも事実です。 水分はちょっとだけ少なめ（炊飯器のしるしより１～２ｍｍ下のラインまで）にいれるとおいしく炊けますよ！ 甘みもうまみも十分で文句なしの田牧米。カリフォルニアで栽培されています。 また、無農薬で栽培されているため、アレルギー持ちの方は試してみてもいいかもしれません。 知り合いにお子さんがアレルギーの方がいるのですが、田牧米だけは食べても症状が出ないそうです。 （＊注:アレルギーへの反応は あくまでも個人の感想 です。住んでいる環境やほかの食品などとの兼ね合いもあります。全員のアレルギーを抑えられるわけではないのでご了承ください。） でも気になるなら試してみる価値はありそうです。 アメリカ米おすすめ田牧米に続くうまさ 玉錦（たまにしき） アメリカのおいしいお米の２位といえばこの玉錦。 こしひかりにゆめごこちがブレンドされています。２種のお米のいいとこどりということですね。 どうりでおいしいわけです。 噛んだときの弾力も甘みもしっかりあって、冷めてもおいしいのでアメリカでお弁当を持たせる人にも向いています。 田牧米と同じくらいおいしいと思えるお米を食べたい人におすすめです。 玉錦はこの黄色い袋が

アメリカの家庭料理で登場する野菜や食べ方にはどんなものがあるのでしょうか？日本では野菜炒めが手っ取り早く、味付けでは塩・醤油・味噌などが良く使われます。 レストランなどよりも家庭料理での野菜の使われ方を見る方がその家族の背景や土地柄を表していたりして面白いですよね。ここでは私が普段実際に見ているアメリカの家庭料理での野菜の食べ方や調理法をご紹介していきます。 アメリカ家庭料理野菜 基本は素材そのまま つけてもバターくらい アメリカの家庭料理での野菜って一体どんな食べ方をするのか興味が沸く人は多いと思います。その答えは 意外にシンプル 。家庭料理では簡単に塩ゆでした野菜を肉などのメインに付け合せることが多いです。 野菜の素材そのものを単品で食べることが一般的です。 日本だとマヨラーがいるのでマヨネーズをかけたくなるかもしれませんが、こちらアメリカではマヨネーズやドレッシングもかけずに そのまま食べることが多い です。 メインの肉のグレイビー（煮詰めた肉汁）やソースがある場合はそれをつけて食べたりもしますが、少々つけたとしても塩やバターという人が圧倒的に多いです。 毎日の家庭料理は時間をかけ過ぎないように作ります。日本の醤油やマヨネーズにあたるものはバターでしょうか。結構色々な野菜にバターが添えられます。有塩バターはその塩気で 野菜の甘みが引き出される のでおすすめです。 塩ゆで野菜の例 ●グリーンビーンズ（いんげん豆） ●グリーンピース ●スナップピーズ ●にんじん ●じゃがいも ＊アメリカ家庭料理で味付けのバラエティーはあります。 → 「アメリカに野菜炒めってある？英語でなんていう？味付けは？」 アメリカ家庭料理野菜 料理法は？ 一度に大量に作れる物が多い 日本では 常備菜という概念 がありますがアメリカでもそれは同じ。日本のように保存を聞かせるため塩辛くしたりしませんが、家庭で野菜を調理するときにはある程度の量を作ってしまいます。 一度作った料理を長いときには一週間ほど温めなおしたりしながら食べます。 そのせいで野菜の少し味が落ちたり色が変わったりすることもあるのですがあまり気にせずに野菜をとっている場合が多いかも知れません。 日本では常備菜といえども新鮮さにこだわる人が

アメリカ野菜のケールではとても人気でどこのスーパーでも見かけますよね。でも食べ方がいまいちわかりずらくて困っている人もいるのではないでしょうか？ 今回ご紹介するこの５つの食べ方が分かれば栄養豊富なケールがあなたの葉野菜のレパートリーとして増えること間違いなしです。 パパッとケールを使ってみんなをあっといわせてしまいましょう。 アメリカ野菜ケールサラダ【混ぜるだけ】 ドライフルーツを加えて 一番簡単なケールの使い道は何と言ってもサラダ。食感の好みで二通りにできます。 ●ケールの葉の形を残して よくかんで食べるのが好き な方（ケールをちぎるだけ） ●ケールを 柔らかく 食べたい方（ケールをちぎって油と塩を入れたら マッサージ ） 〈材料〉 ●ケール ●オリーブオイル ●塩こしょう ●赤ワインビネガー ●お好きな刻んだドライフルーツ（おすすめはクランベリーやレーズン） ●お好きな刻んだドライナッツ（おすすめはくるみ、松の実、アーモンド） 〈作り方〉 ①ケールの茎は取り除く。ケールの茎を持って葉の下から上へ茎に剃ってギュッと「こそげ取る」と葉と茎を簡単に分けられます。 ②オリーブオイルをたっぷりかけて塩を振る。（ ケールをマッサージする場合 はここで） ③赤ワインビネガー少々（大さじ１程度） ④お好きなドライフルーツやナッツを加える。（片手でひとにぎり程度。好みで調節） アメリカ野菜ケール炒め物【フライパン】 油をたっぷり使って 〈材料〉 ●オリーブオイル ●ケール（硬い茎から炒めれば茎も食べられます） ●塩 ●こしょう 〈作り方〉 ①まずフライパンに油をたっぷり引く（大さじ２～３） ②適当な大きさにカットしたケールを茎から入れる ③塩こしょうする ④水をほんの少し（小１程度）入れてフタをし、１分放置 ⑤しんなりするのでフタなしで水分を飛ばしながら仕上げる ＊塩こしょうはケールをしんなりさせる作用があるので途中で入れますが、最後でも大丈夫です。 ＊お好みで先に玉ねぎとにんにくと薄切りを炒めておいたところにケールを入れても。 ＊余ったケール炒めは卵に入れればフリッタータになります（朝食などに便利）。 アメリカ野菜ケールチップス【オ

アメリカではよく「 スーパーに季節感がない 」と言われますよね。 たしかに 一年中見かける野菜や果物がたくさん あります。 アメリカはそれ自体の広大な国土に加え、カナダや南米の国々と地続き。 その土地の利を生かして東西南北に野菜や果物の生産地を抱えているので、アメリカのスーパーには同じ種類の野菜や果物を一年中安定した価格で供給できています。 ちょっと考えればわかることなのにアメリカのスーパーは「季節感がない！」と総たたき。 ちょっとかわいそうなくらいです。 そんなアメリカのスーパーでうろこ雲を見かけだすと店頭に並びだす秋冬の野菜を見ていきましょう。 アメリカ野菜おすすめ【秋冬】 バターナットスクウォッシュ / butternut squash バターナットスクウォッシュは外側の皮の色がベージュ色で、切ってみると 中は鮮やかなオレンジ色 です。 種はスプーンなどで出します。 縦に切ってから縦横にナイフなどで筋を入れ、バターとシナモンを振ってオーブンや横置きタイプのトースターでローストしも良いですし、横に輪切りにして種をスプーンなどで出した後同じくオーブンでローストしても良いでしょう。 オリーブオイルなどを少し塗ってから焼くと 加熱の助けになる上、スクウォッシュ系野菜の乾燥を防いで くれます。 和食にアレンジしたい時は、縦に切って種を取り出したあとに、一口大に切り、だし・酒・砂糖・醤油などで２０分ほど煮ます。 めんつゆがある人はめんつゆを煮立てて（濃縮の場合はつゆ程度に水で薄めて）からバターナットスクウォッシュを投入。 串がすっと刺さるようになればあっという間に温野菜のおかずが完成。 アメリカにいながら和食味の秋冬の野菜おかず が一品ができあがります。 バターナットスクウォッシュはスープにもなりますし、 常温で長期保存が可能な上にどんな料理にも変身する のでアメリカの秋冬には欠かせない野菜です。 アメリカ野菜おすすめ【秋冬】 ＊スパゲティのイメージ スパゲッティスクウォッシュ / spaghetti squash 日本ではキンシウリ（金糸瓜）、そうめん瓜、そうめんかぼちゃなどと呼ばれます。 英語ではスパゲッティ。 まさに意味合