アメリカ野菜生活

夏野菜の栽培でおすすめなもの４つをご紹介します。 農家や家庭菜園のプロでなくても栽培できるのが基準のおすすめ夏野菜です。 どれくらいおすすめかというと苗を買ってきて植えるだけ！ 多少水やりや肥料の加減に気をつけられれば誰にでも育てられる夏野菜をご紹介します。 さあ、自分で栽培してみた夏野菜は感動ものですよ～。 夏野菜の栽培おすすめはミニトマト 夏野菜でぶっちぎりで育てやすいのはミニトマトです。 トマトのサイズが 小さいほうが栽培は簡単 です。 水分の加減に気をつけて ミニトマトは栽培がとても簡単です。 トマトのサイズが大きくなればなるほど栽培が難しくなると覚えておけばいい と思います。 理由は 大きいトマトは栽培途中で割れたりすることもある ので難しいんですね。 また、大きいトマトは苗全体でなるトマトの数も少ないだけに失敗すると残念度も高くなってしまいます。 でも小さいミニトマトならひとつの苗を栽培するだけで数はたくさんなります。 そして子どもの力でもプチッと取って収穫できるのが魅力です。 ミニトマトはプランターでも育てられますが栽培できる土地があるばあいは地面にじかに植えるほうが実がたくさんつきます。 居住状況にあわせてプランターにするか地面に直接植えるか考えましょう。 トマトは花が咲いて実がつくようになったら水を減らし気味（外にじか植えの場合は雨にまかせるくらいの感じ）で 若干乾燥気味に育てたほうが実がたくさん つきます。 夏野菜の栽培おすすめはきゅうり 夏野菜と聞いたらきゅうりも思い浮かびますよね。 大丈夫、こちらも簡単に栽培できます。きゅうりも 苗を買ってきて植えるだけ です。 かくれて大きくなった実を採り忘れないように きゅうりは通常つるが伸びるのできゅうりのつるがまきつきながら伸びていけるような棚を作る必要があります。 ただ最近では棚を作る必要もなくそのまま地面をはわせるような種類のきゅうりも。 初めてきゅうりを栽培してみる方は 地這いタイプを育ててみるのがおすすめ です。 きゅうりはその見た目と重さからわかるように水分がたっぷり入っている野菜なので 毎日朝と夕方の水遣りは欠かせません。 きゅうりを収穫し始めてから きゅうり

もやしを栽培する方法をお伝えします。アメリカでも、もやしは売っていますが 日本の三倍ほどの値段 です。 それに、アメリカではもやしが買えるスーパーは限られている上にすでに茶色くなっていたりして新鮮なものが買えない時も多く困ってしまいます。 そこで、もやしを 自分で栽培して みることにしましょう。 キッチンのシンクしたなどの暗所で 夏場は５日ほど、冬場は１週間ほど でもやしが収穫できますよ。 アメリカ もやし栽培の手順 まずは豆選び   １－１．ムング豆 （緑豆）/ moong beans 細めですっきりしたもやし を作るにはmoong beans （ムーングビーンズ）と呼ばれる小ぶりの緑の豆を使います。 日本では緑豆と呼ばれますよね。この豆を使うと 緑豆もやし を作ることができます。このムング豆はスーパーの乾燥豆が売っているところで探します。 南米系やインド系の食品を扱っているコーナーを見ると乾燥豆がたくさん売っています。 スーパー以外ではインド料理にもムング豆のカレーやスープが多いことから インド系の食料品店 でもとても安い値段で確実にムング豆が売っています。 これだけの豆でもやし第一軍をそだてはじめて３日後に次の第二軍を栽培はじめる時差栽培をすればもやしが常に手元にある状態に！４人家族分でもかなり使えます。一年で使い切らなくても大丈夫です。 〈半分に割ってある豆では栽培不可能〉 ただ、同じムング豆でもsplit beans（スプリットビーンズ）は使えません。豆が半分に割られていてスープなどに使うとき調理時間が短くて済むので人気ですが、豆が半分に割られているということは 豆が 再生不可能 ということ。発芽できないので気をつけましょう。 ＊スプリットビーンズsplit bens：まさに真っ二つに割られています 実は私、初めてもやしを作ろうと思った時にこのスプリットビーンズを使ってしまいました。たまたま家にあったので何も考えずに使ったんですね。 何日経っても発芽せず 最終的には腐って しまいました。 家族に相談したら「その豆、半分になってるから芽が出るわけないでしょう・・・」と呆れ顔をされました。常識ではわかるはずなんですけどね。初めてやってみるってそんなもの