アメリカ野菜生活

アメリカに野菜ジュースを持ち込みたいときどうしたらよいでしょうか？ アメリカにも野菜ジュースはありますが、 日本から飲みなれた野菜ジュースを持って行きたい こともありますよね。 アメリカについてすぐに買い物にいけるとは限りませんし、着いた先でコンビニやスーパーが近くにあるかわからない場合もあるでしょう 。 旅先に気軽な野菜補充用として野菜ジュースを持って行きたい気持ちはよくわかります。 そこで今回はアメリカに野菜ジュースを持ち込みするにはどうすればよいのかをご紹介します。 野菜ジュースは【スーツケース】に入れてあずける 野菜ジュースは液体 ※ 量的制限の対象となる液体物のリスト も一度見ておくといいですね。 旅中に飲みたいと思うと ついつい機内への手荷物に入れてしまう 野菜ジュース。 普段の生活ならそれでいいですが、飛行機に乗るとなると 話は別 。 液体は１００ｍｌ（ｇ）までが機内持ち込みＯＫ です。 １００ｍｌといえば赤ちゃんや幼児用の小さい野菜ジュースパックたった１つ分。 そうなるとコンタクトレンズの保存剤や、歯みがき粉、化粧水なども一緒に持ち込みたいならそれだけで容量オーバーしてしまいます。 しかも１００ｍｌでは 大人が２くち飲んだらおしまい です。 機内持ち込み液体用のジッパー突きの透明プラスチック袋には１００ｍｌ（ｇ）以下の液体の容器を全部で１Ｌ以内でおさまるように入れます。 ちょっと面倒ですね。 野菜ジュースをアメリカへ持ち込むなら、 スーツケースに入れて 空港を出発する前にカウンターで航空会社にあずけたほうがいいでしょう。 アメリカへ野菜ジュースを持ち込むときのつつみかた パックの野菜ジュースの場合 １．ジッパーつきのプラスチック袋に野菜ジュースのパックを並べて入れる。 ２．できれば１を宅配用などの薄いダンボール箱に入れる。 または野菜ジュースを並べた 広い面にダンボールをあてがう 。 ３．周りを服などやわらかいもので囲んでガタガタ動かないようにする。 ペットボトルの野菜ジュースの場合 １．ふたが取れないようにガムテープなどで固定。 ２．ジッパーつきのプラスチック袋に入れてさらにジッパーの部分を折り込む。 ３．ジッパーの折込

サニーレタスを大量消費する方法をご紹介します。 調理法の１位はどれでしょうか？ サニーレタスは取れ出すと大きな株に成長しますし、時期になれば安価で提供される野菜。 色味もきれいで使いやすいけれど、 セールやいただきもので大量に手に入ったときには消費に困ってしまうことも 。 私が今までにトライしてきた消費方法の数々をご紹介しますね。 さて、あなたのお気に入りはどれでしょうか？ サニーレタス大量消費１位はどれ？【まずはサラダ】 全部サニーレタスでも気にならない！？ サニーレタスを大量消費する方法は色々あれど、やっぱりせっかく新鮮なレタスが大量にあるなら試したいのは生色のサラダですよね。 市販のドレッシングとマヨネーズの繰り返しに飽きてしまった人はいませんか？ そんな方は私がハマった 塩だれドレッシング をお試しください。 サラダの野菜が全てサーニーレタスでもおいしくて気になりません。 私はしばらくはこれにばかりできゅうりもトマトだけでなく、パスタもこれでした。 サラダうどんにしてもおいしいですよ！とにかく何にでも使えるんです。 ただ、お好みで入れる生のにんにくを入れた場合は 食べて４時間くらい したら注意です。 にんにく臭が出てくる頃なのでその時間帯に人に合うときは気をつけてくださいね！ 【塩味だれドレッシングレシピ】 ①塩　小２ ②水　大４ ③すり白ゴマ　大４ ④ごま油　　　大４ ⑤にんにくのすりおろし　小２（お好みで） ＊にんにくのすりおろしはジャーに入っているタイプではなくて 生のにんにく をすりおろしたほうがおいしいです。 ＊余ったら冷蔵庫で１週間から２週間ほど保存が利きます。にんにくを入れたほうが保存に向きます。 ＊ 色々な使い方ができる ので応用してみてください。スープにちょっとたらしても炒め物に入れてもおいしいですよ。 サニーレタス大量消費１位はどれ？【ちょっと工夫】 サラダばかりが能じゃない 焼肉と一緒に巻き巻き サニーレタスをバリバリ食べる頃には焼肉やバーベキューも盛んになりますよね。 おいしく焼けた肉をサニーレタスに巻いて食べましょう。 肉を消費するときはその ３倍くらいの野菜が必要 とも言われています。

アメリカではカット野菜がたくさん売られていますよね。私は実を言うとアメリカに住み始めてしばらくは カット野菜に抵抗があった んです。 でも今では本当に時間が取れないときや急にお呼ばれで何か持参しなければならない時にカット野菜を使うようになりました。 出来合いのイメージがあってついつい敬遠していたのですが、カット野菜利用上手な知人のおかげで時短もでき、手間暇かかる野菜の準備にイライラすることもなくなりました。 カット野菜は上手に使って野菜をたくさん食べたいですね。   アメリカカット野菜の王道レタスとキャベツ   ドレッシングを注ぎ込んで振るだけ   アメリカカット野菜と聞いてまず思い浮かべるのは袋入りカット済み レタス 。たくさんの種類があって陳列棚の端から端まで試してみるのも楽しいですよね。 洗浄も済んだカット野菜であるというだけですでに時短になっているので、私はお皿に出してからドレッシングをかけていました。 ところが、更なる時短ワザを知ってしまったのです。カット済みレタスの袋を開けたら ドレッシング をお好みで大さじ１～３ほど入れて袋のあけ口をギュッと持って上下にシャカシャカと振るのです。 ドレッシングがまんべんなく野菜に行き渡り、あっという間にサラダのできあがりです。 お皿やボウルに野菜をのせてからドレッシングをかけると全体に行き渡りにくく、ドレッシングをかけてから混ぜようとするとせっかくのお皿やボウルの周りが 汚れてしまう ことも。 この袋にドレッシング直入れの方法だと入れ物を汚すこともありません。まな板入らずだけでなく、洗い物やドレッシングを拭い取る手間も減ります。     コールスローこそカット野菜を利用     一番の手間を簡略化   包丁の扱いに自信がなかったり、キャベツを刻むたった５分の時間が惜しい時ってありませんか？ そんな時こそ、カット済みのコールスローセットを使いましょう。 確かに丸の生鮮キャベツに比べたら割高ですが、冷蔵庫に入りっぱなしの丸のキャベツをみながら「刻むのめんどくさいな～」とうらめしく思っているくらいならコールスローセットを使った方が毎日の食事の支度もはかどるというもの。 一人暮らしならコールスロ

アメリカで野菜にかけるドレッシングはどんな種類があるのでしょうか？アメリカではドレッシングの種類もたくさんあってどれが良いのか困ってしまいますよね。 また、アメリカではドレッシングは 野菜やサラダだけに使うわけではないことも 。それでは、どんなドレッシングがあるのか、またその変わった使い方なども見て行きましょう。 アメリカ野菜ドレッシング 「アメリカっぽい」と言えば ランチ （「昼食」のlunchでなくranch）ドレッシング 私は個人的に”アメリカの野菜ドレッシング”と聞くとこのランチドレッシングが一番初めに頭に浮かびます。 というのも、私は昔、生のセロリが苦手だったのですが、アメリカでセロリのお供に出てくるランチドレッシングを食べてからセロリとランチドレッシングのファンになりました。 みずみずしいセロリにとろみのあるドレッシングとその濃い目の味がお互いにすごく合う気がします。 自分でも作れますが、保存期間は冷蔵庫で一週間ほどと あまり長持ちしにくい のでなるべく保存料無添加のボトル入りを買うのをおすすめします。 保存料無添加なのになぜ長持ちするのかは謎ですが・・・。材料の配合の関係でしょうか。現在も調べ中です。 ブルーチーズドレッシング アメリカのチキンウィングス（辛い鶏手羽揚げ）のお供にはいつも生のセロリスティックとブルーチーズドレッシングと決まっています。 ブルーチーズドレッシングがないときは上のランチドレッシングでも代用できますが本家はブルーチーズドレッシングということになっています。 ブルーチーズがお好きな方はもちろん、またはチーズ自体はそんなに好きではないけれどドレッシングなら食べられるという人も多いです。 ランチドレッシング、ブルーチーズドレッシングのどちらも 白っぽいドロドロした ドレッシングで素材とからみやすいのが特徴です。 アメリカ野菜ドレッシング 日本でもおなじみ 味の違いは？ イタリアンドレッシング イタリアンドレッシングはアメリカで人気のドレッシングです。イタリア系の移民がアメリカにたくさんいるせいでしょうか？イタリアンという食のカテゴリーは どの国でも広く受け入れられて いますよね。 アメリカのレストランでサラダを注文したときに「ドレッシン

野菜バーガーはアメリカでどんな種類があると思いますか？アメリカといえば肉汁たっぷりの肉バーガーが有名なのは言うまでもありませんが最近はベジタリアンやヴィーガンなど野菜中心の生活を送る人が増えているアメリカ。 ベジタリアンでなくても今回ご紹介する野菜バーガー３種かなりの市民権を得ています。 今日は肉のパティじゃなくて軽めの野菜のパティがいいな～なんていう日は野菜バーガーを選んでみるのはどうでしょうか？ 野菜バーガーアメリカ代表と言えばこれ！   ポートベロマッシュルームバーガー だまされたと思って食べてみて、と言われて本当に だまされたような気になる 野菜バーガーはポートベロマッシュルームバーガーです。 巨大なきのこが肉のパティの代わりなのです。きのこなのになぜかまるで肉のような食感と食べ甲斐のある大きさに、私もびっくりでした。 「おいしいから食べてみて」とずっと言われていたのに試したことがなかったんですね。ポートベロマッシュルームはセールでも１個１ドル（約１００円）くらいしますから肉と天秤にかけても挑戦する気になれなかったのです。 でも食べてみたら本当に肉のような厚みと歯ごたえ。うまみも深～く、一度試してからはポートベロマッシュルームハンバーガーと聞くだけで感動がよみがえります。ハンバーガーは断然肉のパティのファンという方には一度食べてみて欲しい一品です。 おうちで作ってみたい方へ ポートベロマッシュルームバーガーの作り方 〈用意するもの〉 ①ポートベロマッシュルーム ②オリーブオイル / バター ③塩こしょう ④刻んだにんにく（お好みで。焦げやすいので心配な方はガーリックパウダーがおすすめ） 〈作り方〉 ①ポートベロマッシュルームの茎の部分を取る。 ②水でぬらしたキッチンペーパーなどでカサの内側をきれいに拭く。 ③オリーブオイルをまんべんなくまぶし軽く塩こしょう。 ④１０分ほどなじませる（３０分以上置くとしなしなしてしまう）。 ⑤グリルの中火から強火で片面３～４分焼く。 ＊お好きな方は刻んだにんにくか、ガーリックパウダーを振り掛けてもおいしいです。パウダーでなく 生のにんにくを使った場合、焦げやすい ので注意！   野菜バーガー　アメリカのベジタ

アメリカにも野菜炒めはあります。 中華料理とか日本のお母さんがチャチャッと作ってくれるイメージがつきものなので不思議に思うかもしれませんが、れっきとしたアメリカ料理としてもあるんです。 オーブン料理の「キャセロール」がオーブンがしてくれる野菜炒めだとすると、コンロ上でフライパンを使って調理するのがみなさんが思っているような「野菜炒め」ですね。 早速、アメリカの野菜炒め事情を見ていきましょう。 アメリカで野菜炒めを作る人もいる！ 意外にも一般的 アジア系の人とは仕事上も交友関係でも 何のかかわりもない アメリカ人夫婦がいましたが、その夫婦の奥さんは中華なべを持っていて「これで時々野菜炒めを作るの」と言っていたので驚いたことがあります。 当時の私は中華なべの英語は”チャイニーズポット”か”チャイニーズパン”かなと思ってたんです。だから奥さんが一生懸命「あなた、wok（ウォック）って知っているでしょ？」と名何度も聞いてくるのですがwok（ウォック）が何なのか全く想像ができず、しばらく会話がチグハグになってしまいました。 wok（ウォック）というのは英語で（もともとは中国語で）中華なべという意味 なんですね。 当時の衝撃が今でも残っていて中華なべを見るたびにwok（ウォック）という単語を思い出します。それなので、野菜炒めはアジア系と何の関わりもないアメリカ人も作る人は作っていると言えます。 アメリカで野菜炒め もやしはある？ もやしが手に入らないことも 柔らかく仕上がった野菜炒めの最後の仕上げにシャキシャキした歯ごたえのもやしが欲しいですよね。 でもアメリカでは生鮮野菜のもやしが見つかることは あまりないかも しれません。大型スーパーや日系・アジア系のスーパーに限られるからです。 昔に比べたらbean sprouts（ビーンスプラウツ）と呼ばれて知名度はあがりましたが、まだまだ一般的に誰もが使うわけではないもやし。なかなか見つからないときは自家製もやしを栽培しましょう。 ということで、もやしの栽培法方を書いた記事はこちら。 → 「アメリカ｜もやし栽培してみよう！」 アメリカで野菜炒めは英語でstir fry（スターフライ） 意味は「 混ぜ混ぜ」 カタカナで

アメリカの野菜で生食されるものがいくつかあります。 そういうと決まって 「サラダって野菜だし、生で食べるし！！」 という人がいます。 野菜を生食するなんて当たり前すぎると思いますか？ 実はここアメリカでは 日本では生では通常食べない野菜 が生で食べられているのです。私がアメリカで初めて遭遇して、度肝を抜かれた順に紹介します。   アメリカ野菜｜それ生で食べる？度肝度６ きのこは生で食られるという概念自体がなかった ホワイトマッシュルーム / white button mushrooms アメリカのレストランにあった野菜サラダバーできのこ類を生で食べるのが大丈夫と知り度肝を抜かれました。 ただ切られただけの白いマッシュルーム（ホワイトマッシュルーム）が山積みになっていて、私は 恐る恐る一枚だけ 取って食べた思い出があります。 私にはそれまで一番清潔な見た目のマッシュルームでもきのこというものを生で食べる文化がありませんでした。 今ではアメリカだけでなく日本でもホワイトマッシュルームをつかった「おしゃれ」なサラダが出されるようになりましたが以前の私には度肝度ナンバーワンでした。 【ホワイトマッシュルームを生食する時のポイント】   ＊ホワイトマッシュルームは切ると色がピンク～茶色と変色してしまうので レモン汁や酢 を使ったドレッシングを使うようにし変色を防ぎましょう。 ＊注意：生食に向いているのはホワイトマッシュルームだけです。清潔な環境で栽培から収穫までされるからです。他のきのこ（しいたけその他）は火を通しましょう。   アメリカ野菜｜それ生で食べる？度肝度５ ゆでたものしか食べたことがなかった ブロッコリー / broccoli ブロッコリーはそれまではゆでたものしか食べたことがなかったのでこちらのブロッコリーもサラダバーで二度見するハメになりました。 その後、アメリカでよく作られるサラダに生ブロッコリーサラダがあることも知り、初めて恐々作ったのを思い出します。 それからは友人の家や料理番組に料理の本でも生のブロッコリーを使った料理がどんどん出ていて今では日常化しています。   【ブロッコリーを生食する時のポイント】 ブロッコリーは つぼ

アメリカでは野菜を洗う必要がないのでしょうか。 中には「きれいに見えるから大丈夫」という理由で 野菜を全く洗わない人 もいてびっくりしますよね。 料理番組などを見ていると 野菜を洗わずにパパッと作っています。 そんな様子を見るとますますアメリカの野菜はきれいだから洗わなくてもいいんじゃないかなんて思ってしまいます。 まさか、本当にきれいに見えれば洗わなくてもいいのでしょうか。 この疑問を詳しく見ていきます。 意外！？パックされているサラダ野菜は洗わない！ すでに洗浄済みです パッケージに ●washed（洗浄済み） ●ready to eat/serve（すぐに食べられる / 食卓に出せる） という文字があるサラダ野菜は それ以上洗わないで使いましょう。 洗ってしまうことで逆にボウルの汚れやシンクから飛び散った汚れがついてしまうことがあります。 日本人はどうしても「水で汚れを流す」のが好きですからどうしても洗いたくなる気持ちはわかります。 でも、アメリカのパックされているサラダ野菜はwashed（洗浄済み）と記されてある限りは 洗うべきではありません 。 洗って水滴がつくことでサラダ野菜が 早く傷んでしまう原因 にもなります。 使うだけ乾いたトングや菜ばしで取り出して残りはそのまま冷蔵庫へ。 もちろん一度開封したら早めに使い切りましょう。 パックされていても洗う野菜がある？ 特に洗浄済みではないから ぶどう、りんご、ファーマーズマーケットや農家から直接買ったサラダ野菜などはプラスチックの箱や袋に入っていたとしても洗うようにしましょう。 野菜や果物を出荷する際にきれいにするという意味で洗浄はされていますが、 すぐに食べられるという意味ではない からです。 そうは言ってもアメリカではりんごは服のすそで拭いたくらいで食べてしまう人も多いですよね。 表面が比較的つるつるしていて汚れが目立たないためそうする人もいるだけ。 見える汚れだけでなく、目に見えない汚れもあるのでおすすめできません。 やはりぶどうやりんごのような果物、 工場で洗浄されていないタイプ のサラダ野菜は食べる前にしっかりと洗ったほうが賢明です。 アメリカには「土では死なない」という言葉があります 。 ”土を食

アメリカの野菜料理ってどんなものがあるのでしょう？肉料理のイメージがとても強いので野菜料理と言えばサラダくらい？と思われがちですが、日本人になじみのある野菜や料理でもちょっとしたものを加えるだけで アメリカの野菜料理の味 になるんですよ。 アメリカの野菜料理に必要なスパイスやハーブも書き添えておきますのでできれば少しそろえてみるといいかもしれませんね。それではどんなものがあるのか見てみましょう。 アメリカ野菜料理 加えるだけでアメリカ味に変身！？ コールスロー / coleslaw 日本でもコールスローは食べたことがある方が多いかもしれません。基本的にはキャベツをマヨネーズで和えればできる料理ですよね。 でもアメリカのコールスローはなぜか「アメリカの味」がするんです。理由は加えられている セロリシードというセロリの種 。これがアメリカのコールスロー独特のほのかなセロリの味をつけてくれておいしいんです。 日本のコールスローと一味違うコールスローを試したい方はスーパーで塩こしょうなどが買えるスパイスセクションで 乾燥セロリシード（celery seeds） を探してみましょう。 全体に薄くかかる程度をコールスローの上に撒いて混ぜるだけでアメリカ風のコールスローに変身します。 〈材料〉 ①刻んだキャベツ ②刻むかチーズ削りで削ったにんじん（キャベツの半量以下の割合） ③マヨネーズ（アメリカのクリーミーな味が嫌な人は酢を大さじ１～２足す） ④塩こしょう ⑥ セロリシード （全体にふりかける）   〈作り方〉 ①～⑥ を混ぜて冷蔵庫で１時間味をなじませれば出来上がり。 ＊ アメリカのキャベツは固い ので はじめに塩をかけてしんなりさせてから 他の材料を混ぜてもいいです。 アメリカ野菜料理 じゃがいも料理がおしゃれに変身！ ハッセルバックポテト / hasselback potato 元々はスウェーデン料理のハッセルバックポテト。数年前にアメリカに紹介されてから爆発的な人気が出て認知度が急上昇した野菜料理です。 アメリカ料理で大人気のフレンチフライ（フライドポテト）と同じような味なのにちょっと手間暇かけただけで とってもおしゃれ 。 ということでアメリカのホリデー